「こめっこぱん・あぐり工房。ホテル車5分。水都市。」

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小麦粉に変わるものとてして、最近注目をあびているのが米粉。お菓子の材料としてのイメージが強かったのですが、製粉技術の向上もあり、様々なメニューに対応できるようになってきました。米粉は小麦粉に比べて優れた食感や、低カロリーでヘルシーなどの利点があるだけでなく、米粉の普及が食料自給率の上昇→日本農業の再生にも繋がるという意味でも、大きな可能性を秘めています。

「あぐり工房」はこちら。

「知ってほしいな。米粉のこと」 。

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